9月のハレの日寿司イベントでは、笹寿司をご提供しました！🍃
献立は、
今月のテーマは新潟県です。
笹寿司は、寿司飯と寿司種を笹の葉でくるんだ寿司で、北信越地方に伝わる郷土料理です。
新潟県で作られている笹寿司は、笹の葉の上に寿司飯を盛り、具材や薬味を乗せた盛りつけたもので、地元でとれた野菜などが使われ季節感が溢れている料理です🍣✨
戦国時代に上杉謙信の軍勢が武田信玄との戦の際に山奥で器代わりに笹に御飯を盛った事に由来するといわれているそうです！
彩りよく飾られた寿司をみて、皆さま喜ばれていました😊
