8月のハレの日寿司イベントでは、はらこ飯風ちらし寿司をご提供しました！
献立は、
はらこ飯風ちらし寿司 笹かまの磯辺揚げ おくずかけ イチゴババロアです🍚
今月のテーマは宮城県です。
「はらこ飯」とは、鮭の身を煮込んだ汁でご飯を炊き、その上に鮭の身といくらをのせた郷土料理です。
本来は秋鮭を使用し秋から冬にかけて食べられますが、今回は夏でも食べやすいように、ちらし寿司にアレンジしています✨
「おくずかけ」とは、精進料理として主にお盆や彼岸に食べる郷土料理で、数種類の野菜や、お麩などを出し汁で煮て、
とろみをつけた具沢山の汁物のことです。
ご入居者からは、「おいしかったよ！」「今日はデザートがあって良いね」と笑顔がみられました😊
