今井苑・最新ブログBlog
花想い～笑顔広がるハレの日寿司～ 静岡県
2026.01.07
1月の行事食は、静岡県をテーマにした献立をご用意しました。
寒さが深まる季節ですが、静岡の明るい風土を感じていただけるよう、彩り豊かでやさしい味わいのメニューを揃えています。
【献立】
•静岡ちらし
• 赤だし
• さつま揚げとかぶの煮物
• 牛乳とマンゴーの2層ゼリー（抹茶ゼリーのせ）
静岡ちらしは、駿河湾の恵みを思わせる海の香りと、酢飯のさっぱりとした味わいが特徴です。
赤だしの深いコクが全体を引き締め、煮物はかぶのやわらかい甘みとさつま揚げの旨味がほっとする一品になりました。
デザートには、牛乳とマンゴーの2層ゼリーに抹茶ゼリーを重ね、静岡らしい“和の彩り”を添えています。
「静岡の味、懐かしいね」「色がきれいで食べるのが楽しいよ」
そんな声が聞こえ、職員一同とても励まされました。
これからも、季節や地域の魅力を感じられる献立づくりを続けてまいります。
