10月31日、当施設では秋の味覚を楽しんでいただこうと、栄養課スタッフが心を込めて「カボチャモンブラン」を手作りし、入居者の皆さまに提供いたしました。
カボチャの自然な甘みを活かしたモンブランは、見た目も鮮やかで、秋の恵みをそのまま盛りつけたような仕上がりになりました♪
「家でよくカボチャを煮たわ」「やっぱり秋はカボチャだね」という声が聞かれ、食べる喜びだけでなく、季節の移ろいを感じる時間を共有できたことが、私たちにとっても大きな喜びです。
これからも、旬の食材を活かした手作りのおやつや行事食を通して、皆さまの毎日に彩りを添えてまいります。
