本日の昼食は秋の行事食として「花想い～笑顔広がるハレの日寿司～」を提供しました。今回は、愛媛県の郷土料理をテーマに、彩り豊かなお寿司と、心温まる副菜をご用意しました。

【献立】

・松山鮓

・せんざんき

・麦味噌汁

・オレンジマーマレードゼリー

愛媛県松山市の郷土料理「松山鮓」は、酢飯に錦糸卵や椎茸、海老などを華やかに盛りつけた押し寿司。見た目の美しさはもちろん、口に運ぶと優しい甘みと酢の香りが広がり、まさに“ハレの日”にふさわしい一品です。

金木犀の花の香りを感じる季節になりましたね。少しずつ気温も下がり、過ごしやすい気候となりました。

ご利用者様に「食欲の秋」を存分に堪能していただくために、今後も季節や地域にちなんだ行事食を通じて皆様の心に寄り添うケアを続けてまいります。