こんにちは！今回も先月に引き続き、食事で各地を巡るイベント食「スマイルホリデー バスで巡る絶景グルメ旅」のご紹介です。
今月は愛媛県です！
【献立】
・しょうゆめし
・じゃこ天
・いもたき
・白菜の酢の物
・味噌汁
・抹茶ゼリーあんみつ
今回のメインはじゃこ天です！
実は、料理名に「天」と付きながら天ぷらではありません。
愛媛県の宇和島では魚のすり身を揚げたものを「天ぷら」と言うそうです。食感や味はさつま揚げに似ています。
しょうゆめしは鶏肉、ごぼう、人参、つきこんにゃく、油揚げが入った醤油風味の混ぜご飯。
先月のかきまでご飯に引き続きハレの日の料理なのだそうです。
調理師さんのこだわりポイントは、「具材を煮込んだ調味液でご飯を炊いているので食材の味をより感じることができますよ」とのことでした。
ご利用者様から「美味しかった！」とのお声をたくさんいただきました。
次回の県はどこでしょうか？まだまだツアーは続きます！
