○6月8日(月)の昼食時、リクエストメニューでチャーシュー丼を提供いたしました。
今回はあかまつからのリクエストになります。四角いチャーシューを5枚のせてボリュームのある丼でした。
「肉が美味しい」と笑顔で召し上がっていただけました。
〇6月17日(水)の昼食時、誕生日食を提供いたしました。
・穴子天丼 ・茶碗蒸し ・酢の物 ・すまし汁 ・キャラメルケーキ(おやつ)
茶碗蒸しは好評で、また食べたいとのお声もありました。
○6月22日(月)の昼食時、『朝ドラふるさとごはん』を提供いたしました。
6月は、国民的脚本家の橋田寿賀子さんの愛した故郷の味で、大阪府がテーマのお食事でした。メニューは
・梅入り黒豆ごはん ・お好み焼き ・茄子とミョウガのポン酢和え ・肉吸い ・豆乳プリンみたらしソース
お好み焼きは粉もの文化が根付く大阪の定番。
キャベツなど“粗めのざく切り”にした具材を混ぜて焼くのが大阪流で、戦後に屋台から広まったソウルフードです。
大阪らしさを感じられる献立で良かったとのことです。
〇6月28日(日)は青根苑の夏祭りで、昼食はお祭りメニューを提供いたしました。
・オム焼きそば ・たこ焼き ・唐揚げ ・和え物 ・チョコバナナ(おやつ)
オム焼きそばは、通常焼きそばを玉子で包んでいますが、スクランブルエッグをのせて刻み食でも食べやすいように提供しました。
「チョコバナナ美味しかった」とお祭りメニューを楽しんでいただけました。
栄養課 荒木
