新年あけましておめでとうございます。
1月1日は施設にて元旦祭が行われ、昼食には松花堂弁当を提供いたしました。
～お正月御膳お品書き～
・赤飯
・カレイの煮付
・煮しめ（六角里芋・木の葉豆腐・鶏二色巻・絹さや）
・おせち盛合せ（黒豆・厚焼き玉子・花れんこん・絵馬かまぼこ・紅鮭の三色テリーヌ）
・紅白なます
・雑煮風汁
・練り切り 寿 （おやつ）
「まめに働く」「まめに暮らす」など健康と長寿を願う黒豆、「一家の平和を願う」という意味が込められており、
紅白の色合いが縁起の良さを象徴している紅白なます、長寿や幸福を願う「寿」の文字の入った厚焼き玉子などでお祝いを表現いたしました。
今年もご入居者の皆様に喜んでいただけるお食事の提供を心掛けてまいります。
よろしくお願いいたします。
栄養課 荒木
