今月の誕生日会食を提供しました。
献立は、赤飯、刺身の盛り合わせ(マグロ、サーモン、甘エビ)、茶碗蒸し、白菜のゆかり和え、すまし汁、ベイクドチーズケーキでした。
久しぶりのお刺身でご利用者も大変喜ばれており、普段は食が進まない方もよく召し上がっていました。
茶碗蒸しは秋らしい銀杏や柚子皮が入っており、季節感を感じられました。ベイクドチーズケーキはしっとりとした食感で、ご利用者にも
食べやすかったと思います。
来月は刺身をふんだんに使用した海鮮ちらしを企画しておりますので、ご利用者の期待に沿えるよう努力して参ります。
