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敬老会お祝い御膳

2016.09.10
”青根苑敬老会”を開催しました！
写真は昼食に提供した”お祝い御膳”です。
【お祝い御膳お品書き】
・松茸ご飯・赤魚の西京焼き・炊き合わせ（海老、里芋、人参、蒲鉾）・柿なます・お吸い物・苺ロールケーキとメロン
腰が曲がるまで丈夫という長寿の願いが込められている海老や、平安を願う縁起物として紅白なます（柿なます）などを取り入れつつ、彩り良く仕上がるよう工夫しました。
「綺麗で食べるのが勿体ない！」という感想も聞かれ嬉しかったです。
管理栄養士　田中